Azienda Agricola Officina del Sole

meglio le loro caratteristiche nel nostro terroir.
Vendemmiamo a mano e lavoriamo in una cantina concepita per preservare al massimo l’integrità e la ricchezza del mosto e del vino, avvalendosi di tecniche colturali adeguate e poco invasive.

I nostri ulivi danno vita all’Olio Extravergine d’Oliva. Estratto a freddo per mantenere più a lungo gli aromi tipici e le sue caratteristiche organolettiche. Per questo è un olio di alta qualità, ricco di polifenoli, con maggiore resistenza all’ossidazione e migliore conservabilità nel tempo, con un gusto leggero e delicato.

I frutteti di albicocche e di prugne si estendono, nella parte bassa della collina, con un’esposizione a sud e condizioni climatiche ideali e favorevoli. Le confetture vengono realizzate in maniera tradizionale, con procedimenti semplici e sani, proprio come si faceva una volta. Tanta frutta, senza aggiungere coloranti o conservanti, così da avere un prodotto capace di raccontare i sapori della terra. nascondi