Ovetto di spalla (o Fusello) di carne Bovina Biologica

La nostra storia

L’azienda agricola Bevacqua vanta decenni di esperienza nel settore della produzione agricola primaria in regime biologico. Ubicata nell’entroterra siciliano tra i Nebrodi e le Madonie, grazie alla nuova macelleria aziendale riesce a portare sulla tavola dei consumatori le eccellenze che il territorio riesce a regalare attraverso una sua gestione sostenibile e rispettosa. Il sapore genuino della carne di una volta, ottenuta da animali allevati nel rispetto del benessere animale, principalmente allo stato brado e nell'ultima fase di ingrasso in stalle provviste di aree esterne dove possono rilassarsi mentre si godono le belle giornate soleggiate.

Pascoli verdi, fieno, paglia e granelle di cereali da noi preparate garantiscono un’alimentazione sana ed equilibrata durante l’alternarsi delle stagioni. Utilizziamo prodotti aziendali e locali biologici certificati seguendo tutta la filiera, dalla semina dei campi fino alla lavorazione della carne, passando...continua a leggere