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Scopri di più sull'eccellenza di "Sei e Venti" il nostro Olio EVO DOP Bio monocultivar di Dritta
Olio Extra Vergine di Oliva a denominazione DOP e certificato biologico, monocultivar di "Dritta".
- Raccolta manuale: rispettiamo le piante per ottenere un olio privo di difetti.
- Estrazione a freddo: 6, sono le ore massime trascorse dalla raccolta alla molitura e 20 sono i gradi massimi raggiunti durante la lavorazione.
- Bottiglia di vetro: pensata per proteggere il prodotto e permetter un utilizzo quotidiano pratico e senza sforzi.
- DOP: qualità garantita dal disciplinare della DOP Aprutino Pescarese.
- Edizione limitata: produciamo poche bottiglie per garantire la sua eccezionale qualità.
Coltiviamo i nostri ulivi sulle colline di Collecorvino (Pescara), un territorio ricco di storia e condizioni microclimatiche ideali.
Il risultato è un olio fruttato medio, con un livello leggero di amaro e piccante e con spiccati sentori di mandorla fresca, erba/foglia e carciofo.
Scegliere il nostro Olio EVO 100% Dritta significa portare in tavola un pezzo di autentico Abruzzo, frutto di passione, rispetto dell’ambiente e lavorazione artigianale.
Perchè il nostro Olio EVO DOP Bio monocultivar di Dritta è raccolto a mano?
La raccolta a mano è una tecnica antica che preserva l’integrità delle olive, evitando micro-fermentazioni che potrebbero alterare il gusto e la qualità dell’olio. Una volta staccate dai rami, le drupe vengono subito portate al frantoio, dove avviene la molitura a freddo nell’arco di poche ore. Questo processo a bassa temperatura permette di mantenere intatti i composti aromatici e i polifenoli, conferendo all’olio un profilo organolettico unico e un livello di acidità estremamente basso.
Periodo di Scadenza: questo prodotto ha una durata di oltre 18 mesi dalla data dell’ordine.
