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Scopri di più sulle caratteristiche del nostro Olio EVO DOP Aprutino Pescarese Bio prodotto con 90% di "Dritta" e 10% di "Leccino"
Concediti il meglio dell'Abruzzo con il nostro Olio Extra Vergine di Oliva a denominazione DOP e certificato biologico, prodotto con 90% di "Dritta" e 10% di "Leccino", in confezione da 5 litri.
- Raccolta a mano: olive integre e zero difetti.
- Molitura immediata a freddo: entro 6 ore dalla raccolta e con massimo 20° per mantenere intatti polifenoli e aromi caratteristici (mandorla, erba fresca e carciofo).
- Formato 5 litri: ideale per famiglie numerose e chi vuole avere scorta di un olio prezioso.
- Produzione limitata: pochi pezzi per una qualità premium garantita.
Coltiviamo i nostri ulivi sulle colline di Collecorvino (Pescara), un territorio ricco di storie familairi di lavoratori e condizioni microclimatiche ideali.
Il risultato è un olio fruttato medio, molto ben bilanciato, con un livello leggero di amaro e piccante e con spiccati sentori di mandorla fresca, erba/foglia e carciofo. Perfetto per esaltare piatti di pesce, carni e verdure grigliate, o da gustare semplicemente a crudo.
Scegli il nostro Olio EVO da 5 Litri per un’esperienza sensoriale che porta in tavola l’essenza del nostro attento lavoro. Ogni goccia è un atto d’amore verso la nostra terra, unita alla passione per l’olio di qualità.
Perchè il nostro Olio EVO DOP Aprutino Pescarese Bio è raccolto a mano?
La raccolta a mano è una tecnica antica che preserva l’integrità delle olive, evitando micro-fermentazioni che potrebbero alterare il gusto e la qualità dell’olio. Una volta staccate dai rami, le drupe vengono subito portate al frantoio, dove avviene la molitura a freddo nell’arco di poche ore. Questo processo a bassa temperatura permette di mantenere intatti i composti aromatici e i polifenoli, conferendo all’olio un profilo organolettico unico e un livello di acidità estremamente basso.
Come mai confezioniamo il nostro Olio EVO DOP Aprutino Pescarese Bio in Bag in Box?
In bag in box è la confezione ideale perchè impedisce evitandone così il contatto diretto con ossigeno e luce, i principali nemici per la conservazione del prodotto.
Periodo di Scadenza: questo prodotto ha una durata di oltre 18 mesi dalla data dell’ordine.
