Dettagli Prodotto
Olio extravergine di oliva 2024/25.
Prodotto a Bisceglie il 23/11/2024 da olive cultivar Coratina provenienti dall'agro di Bisceglie.
Molitura con molazza in granito con costante controllo della temperatura della pasta; successiva gramulazione di ca.30 Min ed infine separazione con decanter, filtraggio e stoccaggio. Questo processo garantisce la conservazione di tutte le proprietà organolettiche ele caratteristiche chimico-fisiche dell'olio, evitando possibili ossidazioni.
Aromatico con particolari sentori fruttati e campestri che evocano i profumi tipici delle nostre zone; retrogusto amarognolo e leggermente piccante dovuto appunto alle caratteristiche organolettiche dell'olio stesso.
Odore fruttato di oliva verde, arricchito da sentori erbaceo, di carciofo e note di mandorla.
Colore verde oliva con tonalità gialle.
Periodo di Scadenza: questo prodotto ha una durata di oltre 18 mesi dalla data dell’ordine.
