Dettagli Prodotto
Il nostro Monocultivar di Biancolilla è un tributo alla biodiversità siciliana.
Prodotto esclusivamente con olive provenienti da agricoltura biologica, questo olio rappresenta la scelta ideale per chi cerca un condimento raffinato, capace di accompagnare i piatti senza mai sovrastarli.
Caratteristiche Organolettiche
- Colore: Si presenta con un'elegante tonalità giallo paglierino impreziosita da vivi riflessi dorati.
- Consistenza: Spicca per la sua elevata fluidità, che lo rende setoso al palato e facile da dosare.
- Profilo Aromatico: Al naso e al palato esplode la freschezza dell'erba appena tagliata, seguita da un finale pulito con un persistente retrogusto di carciofo e mandorla verde.
Perché scegliere il nostro Biancolilla Bio?
- Purezza Monocultivar: Utilizziamo solo olive Biancolilla, una delle varietà più antiche e pregiate della Sicilia, per garantirti un profilo sensoriale autentico e costante.
- Certificazione Biologica: Coltivato nel rispetto della natura, senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici, per un prodotto sano e sostenibile.
- Estratto a Freddo: La lavorazione meccanica a basse temperature preserva intatti tutti i polifenoli e le proprietà antiossidanti tipiche dell'olio di alta qualità.
Abbinamenti Consigliati
Grazie alla sua natura delicata e mediamente fruttata, è il compagno perfetto per:
- Pesce e Crostacei: Ideale su tartare di pesce crudo o spigole al vapore.
- Insalate e Verdure: Esalta la dolcezza di ortaggi freschi e pinzimoni.
- Pasticceria: Sorprendente se usato in sostituzione del burro per la preparazione di torte e dolci soffici, grazie alla sua nota delicata.
Periodo di Scadenza: questo prodotto ha una durata di oltre 12 mesi dalla data dell’ordine.
