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Scopri di più sull'eccellenza del nostro Olio EVO Biancolilla DOP Bio
Olio Extra Vergine di Oliva Biancolilla a denominazione DOP e certificato biologico, firmato Rocca delle querce.
- Raccolta manuale: rispettiamo le piante per ottenere un olio privo di difetti.
- Estrazione a freddo entro poche ore: preserva le note fruttate e i sentori di mandorla, carciofo e pomodoro.
- Formato 3 litri: pensato per un utilizzo quotidiano senza eccessivi ingombri.
- Edizione limitata: produciamo poche latte per garantire la massima qualità artigianale.
Coltiviamo i nostri ulivi sulle colline di Caltabellotta (Agrigento), un territorio ricco di storia e condizioni microclimatiche ideali.
Il risultato è un olio fruttato medio/intenso, con un perfetto equilibrio fra amaro e piccante. Ideale da utilizzare a crudo su insalate, bruschette e piatti di mare, oppure per esaltare le ricette della tradizione mediterranea.
Scegliere il nostro Olio EVO Biancolilla 3 Litri significa portare in tavola un pezzo di Sicilia autentica, frutto di passione, rispetto dell’ambiente e lavorazione artigianale. Perfetto per famiglie o per chi desidera un olio di alta qualità, da gustare ogni giorno.
Perchè il nostro Olio EVO Biancolilla DOP Bio è raccolto a mano?
La raccolta a mano è una tecnica antica che preserva l’integrità delle olive, evitando micro-fermentazioni che potrebbero alterare il gusto e la qualità dell’olio. Una volta staccate dai rami, le drupe vengono subito portate al frantoio, dove avviene la molitura a freddo nell’arco di poche ore. Questo processo a bassa temperatura permette di mantenere intatti i composti aromatici e i polifenoli, conferendo all’olio un profilo organolettico unico e un livello di acidità estremamente basso.
Periodo di Scadenza: questo prodotto ha una durata di oltre 18 mesi dalla data dell’ordine.
