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Le mandorle verdi di Calabria sono un prodotto primaverile ed estivo (raccolto tra giugno e inizio luglio). Costituite da un guscio ancora tenero avvolto da un mallo verde e vellutato, racchiudono un seme morbido e succoso dal sapore delicato e aromatico, vengono raccolte per un breve periodo di circa otto settimane, poiché sono un prodotto fresco e crudo, si conservano solo per pochi giorni.
Le zone costiere ioniche e l'area del massiccio del Pollino sono rinomate per la produzione di mandorle dal gusto intenso, favorito dal clima mediterraneo. Ricche di magnesio, antiossidanti e grassi buoni, sono un alleato ideale per contrastare la fatica fisica e supportare il. Sistema immunitario. Le mandorle verdi si mangiano intere, compresoil mallo esterno edibile,
Al naturale lavate accuratamente e con un pizzico di sale, in cucina abbinate a formaggi freschi e stagionati locali (come il pecorino) o nelle insalate estive
Periodo di Scadenza: questo prodotto ha una durata di oltre 10 giorni dalla data dell’ordine.
