Dettagli Prodotto
Le mandorle della Calabria Ionica sono rinomate per il loro sapore intenso e aromatico, frutto di una coltivazione in asciutto che concentra gli oli essenziali e al particolare clima in cui ci troviamo: tra il mar Ionio e il massiccio del Pollino.
Raccolte a mano tra agosto e settembre, queste mandorle sono utilizzate per eccellenti prodotti dolciari artigianali, come torroni, croccanti e pasta di mandorla.
Le piante, forti e tenaci, sono sottoposte solamente all'agricoltura sostenibile e non vengono irrigate artificialmente, ricevendo acqua solo dalle piogge.
Questo metodo concentra gli oli essenziali all'interno del seme, esaltandone il sapore.
Vengono pelate senza utilizzo di sostanze chimiche, ma tramite un'operazione meccanica di asportazione della pellicina.
Periodo di Scadenza: questo prodotto ha una durata di oltre 18 mesi dalla data dell’ordine.
