Dettagli Prodotto
Un vino unico e sorprendente, ottenuto da uve Sangiovese vinificate in bianco secondo i principi dell’agricoltura biologica.
Dal colore giallo paglierino tenue, al naso sprigiona delicati profumi di fiori bianchi, agrumi e frutta fresca.
Al palato è equilibrato, morbido e sapido, con una piacevole freschezza che invita alla beva.
Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, verdure e formaggi freschi.
Un’interpretazione originale del Sangiovese che esalta l’eleganza e la luminosità delle colline marchigiane.
Scheda tecnica
Vitigni: Sangiovese 100% Biologico I.g.t.
Ettari: 5
Suolo: medio impasto tendenzialmente argilloso
Esposizione: sud
Altitudine:400 mt s.l.m.
Sistema di allevamento:Guyot
Densità impianto:4.000 ceppi/ha
Resa per ettaro: 80 q.li
Resa per pianta: 1,7 Kg
Vendemmia: a mano,
Vinificazione in bianco di uve di Sangiovese
Periodo di vendemmia: ultima settimana di settembre
Vinificazione:in acciaio a temperatura controllata
Maturazione:24 mesi
Affinamento: almeno 3 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica 12,5% vol
Contenuto Bottiglia 750 ml
Analisi Sensoriale: Un vino rosso di cuore e bianco di corpo, forte, deciso, importante ma anche armonioso ed equilibrato, mai eccessivo. Vino elegante ed avvolgente, strutturato e minerale, doppia natura fin dalla nascita, affinato ed evoluto nel tempo, sempre bilanciato, capace di trasmette sensazioni di piacevolezza, avvolgenza e grande equilibrio.
Perfetto con tutti i cibi bianchi, forte con i saporiti, vino per tutte le stagioni, caldo d’inverno, fresco d’estate.
Terreni di proprietà e vitigni autoctoni con vista sui Monti Sibillini.
Vendemmia a mano, biologica, rispettosa della terra e dell’ambiente.
Periodo di Scadenza: questo prodotto ha una durata di oltre 24 mesi dalla data dell’ordine.
