Dentifricio

La nostra storia

In Piemonte, dove il bianco delle montagne innevate ed il verde della campagna si uniscono al cielo azzurro, proprio lì, a Villareggia fraz. Gerbido, un piccolo paese nella provincia di Torino, ha sede l’Azienda Agricola La Dea Lumaca.

L’azienda, avviata su circa 7 ettari di terra con produzione di frumento, grano saraceno, orzo, mais,miglio, piselli, fagioli borlotti, piccoli frutti, verdure e frutta di stagione a km. 0, presenta un allevamento di circa 10.000 mq a ciclo biologico completo delle lumache, utilizzando impianti all’aperto che da maggio 2018 ospitano i riproduttori. Sono presenti 24 recinti ciclicamente coltivati per la riproduzione e l’ingrasso delle nostre chiocciole, mentre la restante parte è adibita all’alimentazione supplementare (girasoli e colza). La specie da noi allevata è la Helix Aspersa Maxima, che presenta una carne pregiata, con valore calorico relativamente basso perché con modesto...continua a leggere